Cette année, Gammeo était présent au salon Food Hotel Tech, le rendez-vous incontournable des professionnels de l‘hôtellerie-restauration. Les 14 et 15 avril 2026, notre équipe a fait le déplacement à Paris Expo Porte de Versailles pour deux jours riches en rencontres, en échanges et en innovations. À cette occasion, notre Directeur Général Philippe a été interviewé sur l’impact concret d’une solution GMAO dans la gestion quotidienne des établissements.
Le Food Hotel Tech, c'est quoi exactement ?
Pour ceux qui ne connaissent pas encore l’événement, le Food Hotel Tech est LE salon de référence dédié aux innovations technologiques et éco-responsables pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Créé en 2017, il réunit chaque année exposants, startups, experts et décideurs du secteur autour d’une ambition commune : accélérer la transformation digitale et durable.
Au programme de cette édition 2026 : des centaines d’exposants, un village startups bouillonnant, des conférences animées par des experts reconnus, et surtout une énergie collective autour des grandes tendances qui redessinent le secteur. Intelligence artificielle, automatisation des opérations, gestion énergétique, réduction du gaspillage, expérience client augmentée. En deux jours, c’est un panorama complet du futur de l’hôtellerie-restauration qui se dessine devant vous.
C’est aussi un lieu de networking unique, où les professionnels peuvent se rencontrer, comparer leurs expériences et repartir avec des idées concrètes à mettre en œuvre dans leurs établissements. Bref, un rendez-vous qu’on ne rate pas.
Pourquoi la maintenance hôtelière est un enjeu stratégique
Dans un secteur où chaque chambre hors service représente un manque à gagner direct, la gestion de la maintenance ne peut plus être laissée au hasard. Retards d’intervention, contrôles réglementaires manqués, budget d’investissement mal anticipé… Les conséquences sont à la fois opérationnelles et financières.
Et pourtant, beaucoup d’établissements gèrent encore leur maintenance à coup d’Excel, de carnets papier ou de messages. Sans traçabilité, sans anticipation, sans vision long terme.
Le résultat ? Des décisions prises dans l’urgence, des prestataires difficiles à coordonner, et une direction qui n’a jamais vraiment de visibilité sur l’état réel de son patrimoine.
Ce n’est pas une question de taille d’établissement. Qu’on gère un hôtel indépendant de 30 chambres ou un groupe de plusieurs sites, les mêmes problématiques reviennent : comment s’assurer que rien ne passe entre les mailles du filet ? Comment être réactif sans être dans le réactif permanent ? Comment planifier ses investissements quand on manque de données fiables ?
Gammeo, la GMAO pensée pour l'hôtellerie
C’est exactement pour répondre à ces problématiques que Gammeo a été créée.
Avec Gammeo, vous suivez et résolvez les pannes en temps réel pour remettre vos chambres en vente le plus vite possible. Vous anticipez vos obligations réglementaires, contrôles incendie, carnets sanitaires, suivi piscine, sans jamais être pris de court lors d’une inspection. Vous planifiez vos investissements sur plusieurs années pour piloter votre patrimoine avec sérénité plutôt que de subir les urgences. Et vous gérez vos prestataires et contrats depuis une seule plateforme, avec une traçabilité complète de chaque intervention.
L’application est accessible partout, sur mobile, tablette ou ordinateur, et fonctionne même hors connexion, y compris dans les zones sans réseau comme les parkings souterrains. Chaque membre de l’équipe, du technicien sur le terrain au directeur général, dispose d’une vue adaptée à son rôle.
Retrouvez l'interview de Philippe en vidéo
Envie d’entendre Philippe développer tout cela en quelques minutes ? Découvrez l’interview réalisée par 10 Minutes Hôtel lors du Food Hotel Tech 2026, disponible sur notre chaîne YouTube.
Un échange concret, direct et riche en conseils applicables dès maintenant pour mieux gérer votre patrimoine hôtelier.
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